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我院孙毅研究员在《中国科学报》和《基因农业网》发文并接受《科技日报》专访
发布人:生物中心 阅读:3508次 发布时间:( 2018/6/26 17:38:38 )

    近日我院生物技术研究中心孙毅研究员分别在《中国科学报》和《基因农业网》上发表文章指出,我国肝癌发病率和致死率居高不下与黄曲霉毒素等真菌毒素的污染有高度相关性。他根据权威数据指出,霉菌等有害微生物在高温高湿条件下繁殖更快,因而会导致食品上的真菌毒素含量更高,这也是造成我国南方沿海省份肝癌等恶性肿瘤持续高于全国平均水平的重要原因。据世界粮农组织估计,全球每年大约有25%的作物受到真菌毒素污染。花生、玉米、坚果、小麦以及一些调味品作物(辣椒、胡椒和干姜等)都是真菌毒素污染高发的食品。食品在收获后的储藏、运输和加工过程中也会受到污染,而且受污染的作物如果被用作饲料会在畜禽等养殖动物体内存留和积累,对人类的食物链构成新的威胁。他提出应从源头解决此问题,即,首先应从培育抗病虫优良品种入手。由于霉菌寄生大多是在作物被害虫危害后“乘虚而入”,因此,采用转基因等生物技术和常规育种手段培育抗病虫品种就是最有效和经济的预防真菌毒素污染的措施。其次,我们应在栽培、收获、运输、储藏、加工等食品全生产链对减少真菌污染予以重视,有关部门也应加强相应的法规建设和监管,切实做好保障人民舌尖上的安全工作。他还建议,我国转基因作物品种商业化“非食用-间接食用-直接食用”的路线图应增加“食品安全优先”的原则。《科技日报》还就此问题对孙毅研究员做了专访。

http://www.agrogene.cn/info-5086.shtml

http://news.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2018/6/336302.shtm?from=singlemessage


http://digitalpaper.stdaily.com/http_www.kjrb.com/kjrb/html/2018-06/21/content_397311.htm?div=-1

 


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