农产品深加工研究中心

 中心简介：

　　农产品深加工研究中心，成立于1997年，其前身是汾州香科技发展中心的产品研发部，中心有一套先进的与市场经济发展同步，又兼有农业研究特点的管理体制和运转模式；有一良好的、能充分调动科技人员积极性和创造性的客观环境；有从事食品加工专业和善于管理的有创业精神的科研队伍和较完善的科研实施；具有无菌室、检测室等全套发酵设备和食品深加工所必需的器械；在深加工研究方面，先后开展了酸奶、膨化食品、方便八宝粥、小米方便粥、小米饮料、膳食纤维等多项研究；尤其小米方便粥和小米饮料攻克了数十年来的技术难题，取得了突破性进展，均通过了省科技厅组织的成果鉴定，达到国内领先水平，获得两项国家发明专利，专利号分别是ZL031413501和ZL031408826，并申报一项八宝粥发明专利，申请号是200510130703.7。我们形成了深加工的总体思路和深加工的雏形，为谷物深加工的研究开发，特别是谷子及糜子产业化的发展以及产业链的延伸奠定了良好的基础。今后在营养强化小米，小米糠渣膳食纤维的研究、糯米低醇饮料，小米糠油、芳香物及色素的CO2萃取，小米糠加工一次性餐具等方面作进一步的科学研究，具有广阔的研究开发前景。